フロマジュリーヒサダはパリに本店があり、新宿伊勢丹(東京)、伊勢丹浦和店(埼玉)、JR京都伊勢丹(京都)、福岡の岩田屋に店舗がございます。熟成チーズの専門店として、数多くの喜びの声をいただき、店舗を増やしてまいりました。チーズ専門の会社です。

HISADA FRANCEの紹介

プロフィール

photo 久田 惠理 Madame HISADA Eri

HISADA FRANCE代表
チーズ熟成士 Maitre Fromager (パリ在住)

日本人だから、女性だから、醸し出される繊細な味。 そんな、熟成チーズの美味しさを知ってほしい。

東京都出身。2004年よりフランス パリ市に在住しパリを拠点にチーズ専門店を経営するとともに、チーズを普及させるためのチーズイベントやセミナーなどの啓蒙活動を努める。また、チーズのバイヤーとして自らの足で作り手に会い、最高ランクのチーズや食材の仕入れ、輸入、熟成、販売まで一貫した流通も手掛ける。

略歴

1991年
株式会社 久田 に入社。
1995年
チーズ鑑評騎士(シュヴァリエ ドゥ タスト ドゥ フロマージュ)を世界最年少で叙勲。
2004年
パリ店オープンのため渡仏、カマンベール大使に任命。
2006年
KEN INTERNATIONAL JP 輸入会社代表に就任、兼務。
2015年
チーズ国際大会(モンディアル デユ フロマージュ)、チーズコンクールへ出場。
フランスチーズ熟成士組合(ギルド インターナショナル デ フロマジェ)の最高位、メートルフロマジェを叙任。
(メディア)
TVチャンピオン チーズ選手権 第二位、 どっちの料理ショー チーズ料理対決編、 世界まる見え!テレビ特捜部、 音楽番組 FUN 、 世界はほしいものにあふれてる、 BS経済 など他、多数出演。
(書籍)
チーズレッスン「基礎編」チーズテキスト 監修 (制作 株式会社 オレンジページ)
絵画 建築 映画 文学で味わう 『チーズの事典』 監修 (誠文堂新光社 出版)